Lenha de sarmiento picada de videira para paellas, calçots e costeletas de cordeiro

O Sarmiento cortado proporciona fumo instantâneo, dosagem fácil e é usado para chama e brasas

O sarmiento cortado é um produto muito versátil para uso como combustível aromático com chama ou brasas. Para defumar, que é a arte de perfumar um alimento com a combustão incompleta do fogo. Ou para cozinhar com chamas, onde também o aroma é interessante aplicá-lo em paellas, costeletas de cordeiro, calçots e guisados ao fogo. Sua aplicação é muito fácil e, devido ao seu tamanho, é conveniente para churrascos menores e defumadores.

O sarmiento da vinha é um broto longo, seco e flexível. O ramo seco da videira, que é podado a cada ano e usado para cozinhar, oferece um sabor e aroma especiais à comida. Os sarmientos são ideais para cozinhar qualquer tipo de alimento, seja vegetais, carnes, peixes ou mesmo arroz.